ブレックファスト＠ニッポンの約束 -episode4-
技術ではなく、物作りの想いについて伝えたい。
レストランでは見ることの出来ない日本の日常の味（ 姿 ）を知ってもらうこと。
“旬・香り・手触り” 忙しい朝に、そのような会話のある豊かで温かなご飯のある
場所を人は求め、また集まってきてくれると信じます。
生産者・販売者・消費者を繋ぐきっかけを作ることをBreakfast@NIPPONの目的とします。
こうして始まったプロジェクト第4弾！！
新たなご縁、そして前回から会を盛り立ててくれる強力な仲間も増え、想いを
繋ぎたいという気持ちは少しずつ広がっています♪
【日時】
２０１６年７月３１日（日）開場９：００～１０：３０
【内容】
丹波篠山で、まず『おいしい』を大切に、個性豊かな作物を
自然と争わず作るご夫婦 めぶき農房 さんから分けて頂く夏野菜。
鳥取の自然栽培農家 丸瀬家からお米。
神戸のうおくに商店さんから乾物。
ご縁のある素材を使った朝ごはんをご用意いたします！
【献立】 ※野菜の生育状況により品種が変わることがありますことご了承ください
☆めぶき農房さんのレシピ
・大豆のコロコロ(夏)サラダ
・ナスのステーキ
☆うおくに商店さんのおすすめ
上物のいりこ出汁のお吸い物、丸干し海苔をトッピングして♪
☆丸瀬家のごはん（イセヒカリ）と大麦茶
☆高木さんの手もみ紅茶
【持ち物】My茶碗
【参加費】￥８００
【参加人数】先着１５名様
【予約方法】下記URLのFacebookイベントページで「参加」ボタンを
押して頂くとご予約完了！
https://www.facebook.com/events/266657730376128/?notif_t=plan_user_joined¬if_id=1469070103946149
特別じゃないごはん。
だけど何か気づきのある朝ごはんの時間を
皆さんと過ごせたらと思います(^^)
お待ちしています♪
主催：sunsara 三井弘子
協力：サンセイドウギャラリー
森 千賀さん、武田さん
【協賛】
丹波篠山 めぶき農房 （野菜）
めぶき農房は兵庫県篠山市にてお米・豆・野菜を育てています。
安全・安心も大事だけど、まずは「おいしい」ものを作りたい。
なるべく手をかけず、自然にまかせて季節の畑を楽しんでいます。
https://www.facebook.com/mebukinoubou/?fref=ts
丸瀬家 (米子/米・大麦茶）
私たちは鳥取にある大山の麓から 自然栽培の田畑と発酵ある台所より『土ある暮らし』を提案します。
自然と調和して育ったお米と胡麻、日本風土が育む発酵するものをつくり、伝えていきます。
「国語・算数・理科・畑・・・」 こんな学び舎の夢へ願いを込めて。
https://www.facebook.com/gomanoatorie
高木雅宏さん（丹波/紅茶）
沖縄・久高島での生活から“野生の生活力と喜捨[※]の心”を得る。
現在、篠山で自家栽培のライ麦とレーズンからおこす天然酵母のパンを売りながら、ほとんど自給自足の生活を２５年間続けている。
※[きしゃ]進んで寄付・施捨すること
【協力】
うおくに商店 （神戸/乾物）
昭和21年創業、和歌山の老舗乾物屋の神戸店。
こだわりの乾物、山椒、調味料などの食料品と、箒、束子などの紀州名産の棕櫚製品を扱う。